0

กาแฟ ปางขอน จากแหล่งปลูกบนยอดดอย

กาแฟ ปางขอน จากแหล่งปลูกบนยอดดอย


2020-11-26 15:46:26

แหล่งปลูกกาแฟ บ้านปางขอน ตั้งอยู่ต.ห้วยชมภู อ.เมือง จ.เชียงราย เป็นที่ตั้งของโครงการพัฒนาเกษตรที่สูงตามพระราชดำริ บ้านปางขอน เป็นแหล่งอยู่อาศัยร่วมของ 3 ชนเผ่า คือชาวอาข่า เย้า และลาหู่


แปลงปลูกกาแฟตั้งอยู่บนพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลกว่า 1,300 เมตร มีอากาศหนาวเย็นตลอดปี ไร่กาแฟปลูกบนพื้นที่ป่าไม้อันอุดมสมบูรณ์ ต้นกาแฟเติบโตใต้ต้นไม้ใหญ่ มีต้นน้ำลำธารตามธรรมชาติ หล่อเลี้ยงอย่างอุดมสมบูรณ์ ทำให้เมล็ดกาแฟเติบโตขึ้นอย่างช้าๆ ซึมซับรสชาติจากผืนดินได้เต็มที่


ผลผลิตจากไร่กาแฟตามธรรมชาติของบ้านปางขอน จะให้รสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ จากกาแฟอาราบิก้า 100% ซึ่งเมื่อผ่านกระบวนการผลิตอย่างปราณีต คั่วอย่างพิถีพิถัน จะได้รสชาติกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์แท้ของบ้านปางขอน โดดเด่น และมีกลิ่นหอมอบอวลมาก 


กาแฟบ้านปางขอน เป็นกาแฟที่ติดอันดับ 10 ของสุดยอดกาแฟของโลกในปี 2015 ซึ่งใช้ในการแข่งขันชงกาแฟ บนเวที Thailand Indy Barista Championship 2015


จุดเด่นอีกประการหนึ่งของกาแฟปางขอน คือการควบคุมคุณภาพของผู้ผลิต โดยชาวไร่กาแฟบ้านปางขอน จะมีการควบคุมคุณภาพการปลูก การใส่ปุ๋ย การโพรเซส อย่างใกล้ชิด ตามตารางการดูแลต้นกาแฟ การเก็บผลเชอรี่จะเน้นเก็บเฉพาะผลจัด กระเทาะเปลือกภายใน 24 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เมล็ดจากผลสดมาผ่านกระบวนการผลิต รักษาความชื้นของเมล็ดไว้ไม่เกิน 14% เก็บรักษาเมล็ดตามระยะเวลา ก่อนนำออกมาจำหน่ายเป็นกะลากาแฟ หรือคั่ว แปรรูป เป็นเมล็ดกาแฟจำหน่าย ทำให้ได้กาแฟคุณภาพสูง ที่รักษา รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมอบอวล อันเป็นเอกลักษณ์เด่นของกาแฟปางขอน


สนใจกาแฟปางขอน รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมฟุ้งทะลุถุง คลิกดูรายละเอียดสินค้า